百度外卖组联盟,餐馆厨房直播任看

 人工智能的未来     |      2018-07-24 17:42

相信出外用膳最怕遇到不卫生的食肆,尤其是食物未煮熟,甚至有毛发或昆虫在饭菜中。在餐厅遇到还可以跟店员当面对质,要是叫叫外卖的话要追究就会变得困难。为了减少食客对食品安全的忧虑,今年 4 月中国国家市场监督管理总局发布指引,鼓励提供网上叫外卖服务的食肆直播厨房状况。

昨日中国外卖平台饿了么和百度外卖宣布,在全国 43 个城市成立明厨亮灶联盟,并且在外卖手机 App 设立专区,让食肆直播和公开厨房的状况。两大平台表示技术可以自动识别厨房的食物安全违规现象,透过视觉识别和人工智能,能够辨别厨房员工未戴口罩、帽子,没有按时消毒餐具或卫生环境欠佳等情况,数据会收录和通知平台,平台营运人员会跟商户联系要求改善,亦有机会上报监管部门。

有关明厨亮灶项目早在 2016 年由饿了么提出,之后百度外卖亦开始加入,数据显示,加入联盟商户的交易额较普通商户平均多两成。现时加入联盟的商户超过 5,000 家,遍及北京、上海、广州、深圳和成都等城市。